Princípio e aplicação do testador de aflatoxina

Princípio e aplicação do testador de aflatoxina

A aflatoxina (AFT) é um tipo de composto com estruturas químicas semelhantes, todos derivados da diidrofuranocumarina. A aflatoxina é um metabólito secundário produzido principalmente por Aspergillus flavus e a. parasiticus, e a incidência de aflatoxina em alimentos e rações é maior em regiões quentes e úmidas.

A aflatoxina existe no solo, em animais e plantas, e em diversas nozes, principalmente grãos e derivados de óleo, como amendoim, milho, arroz, soja, trigo, etc., que é o tipo mais tóxico de micotoxinas e extremamente prejudicial à saúde humana. Portanto, os departamentos de inspeção e teste de qualidade das indústrias de alimentos e rações relevantes inspecionarão a aflatoxina nas amostras.

O testador de aflatoxina é baseado no princípio da detecção quantitativa de fluorescência resolvida no tempo. Quando a amostra é colocada na área de aplicação da amostra, o determinante na amostra é combinado com o anticorpo marcado com microesferas fluorescentes na almofada de ligação e é cromatografado para frente por ação capilar. Quando atinge a área de detecção, o antígeno imobilizado na linha T da linha de detecção se liga à parte restante do anticorpo marcado com microesferas fluorescentes. A quantidade do anticorpo marcado com microesfera fluorescente ligado à linha T da linha de detecção é inversamente proporcional à quantidade do determinante na amostra, enquanto a matéria marcada fluorescente ligada à linha C da linha de controle de qualidade não tem nada a ver com a quantidade do determinante na amostra e outras matérias marcadas fluorescentes continuam a cromatografia para atingir a área de absorção. Após a cromatografia, use o leitor de fluorescência para ler a intensidade de fluorescência da linha T e linha C e calcular o valor T/C, e então o conteúdo do determinante na amostra pode ser calculado através da curva padrão incorporada ao instrumento.

O testador de aflatoxina, com uma faixa de detecção relativamente ampla, pode ser usado para testar vários produtos, como grãos e óleo, produtos à base de carne, materiais medicinais, laticínios, alimentos, rações etc., e o testador de aflatoxina portátil também pode facilitar a detecção no local . Os testadores de aflatoxina são amplamente utilizados na administração de alimentos e medicamentos, departamentos de supervisão de saúde, departamentos agrícolas, departamentos de inspeção e quarentena, empresas de produção de alimentos e outras unidades e departamentos para monitorar os indicadores inseguros em alimentos.